A nutricionista Karin Honorato mostra neste sábado (6) os alimentos ricos em vitaminas do complexo B e destaca problemas que a deficiência desses nutrientes pode trazer as pessoas. Segundo ela, não fazemos reservas dessas vitaminas, por isso, devemos consumir fontes todos os dias. Karin ressalta a importância desses nutrientes para o bom funcionamento do organismo.
A nutricionista alerta que as pessoas que consomem bebidas alcoólicas em excesso e remédios a base de corticóide precisam ficar atentas, pois essas ações favorecem a deficiência das vitaminas do complexo B, que fazem parte do nosso metabolismo energético. Elas ainda ajudam no emagrecimento, de acordo com Karin.
A vitamina B1 – tiamina – influência no funcionamento do sistema nervoso, segundo a nutricionista. Está presente nas castanhas, na avelã, na aveia e na casca da uva. A transpiração noturna, as dificuldades para exercícios aeróbicos, as dores musculares e a sensibilidade para dores, principalmente nos pés, são indícios de que a pessoa possa estar com deficiência de vitamina B1 no organismo, destaca.
“Levedo de cerveja, amêndoas, soja, ovo cozido e folhas de beterraba são as melhores fontes de vitamina B2, ou riboflavina”, diz Karin. Como sinais para avaliar a falta dessa vitamina, ela cita lesões no canto da boca, língua muito grossa e vermelha, e dermatites na região do nariz e da boca.
Sobre a vitamina B6, ou piridoxina, a nutricionista alerta que o nutriente não pode faltar no organismo e é essencial para as mulheres. “Porque ela é responsável pelo metabolismo e pelo equilíbrio dos hormônios, principalmente na TPM. Se você anda muito irritada, nervosa e ansiosa está precisando dar atenção à vitamina B6. Ela também é importante para quem costuma ter muitos inchaços”, explica. Como alimentos ricos em piridoxina, Karin destaca banana, a batata cozida com casca, as castanhas, as amêndoas e a couve flor.
Já o ovo, o leite, o amendoim, o frango e o salmão são alimentos ricos em niassina, a vitamina B3. Fadiga, cansaço e glicose e colesterol alterados são indícios de que a pessoa pode estar com deficiência desse nutriente.
Sobre a vitamina B5, ou ácido pantotênico, Karin cita a falta de energia, o cabelo oleoso, acnes, memória e a concentração prejudicadas como sintomas da deficiência. Para a reposição, ela indica castanhas, levedo de cerveja, semente de girassol, iogurte magro e abacate.
Biotina é a vitamina do cabelo, de acordo com a nutricionista. “Por isso, se ele está caindo, fraco, sem brilho ou quebradiço, você está precisando de ter mais biotina”, explica. É importante também para quem tem dermatites. Para reposição ela indica o ovo cozido, as castanhas, as amêndoas, as avelãs e o amendoim.
A deficiência de ácido fólico também é destacada por Karin. Esse nutriente não pode faltar para mulheres que querem engravidar ou já estão grávidas, afirma. “Porque além de evitar sangramentos e problemas na gestação, ele forma o tubo neural do bebê.” Vegetais escuros, quiabo, lentilha, feijão preto, levedo de cerveja e laranjas são fontes de ácido fólico, segundo ela.
Karin recomenda o fígado como um alimento rico em vitaminas do complexo B, no geral. E destaca que a vitamina B12, na maioria das vezes, está presente em fontes animais. Como alternativa para os vegetarianos ela indica as algas. A falta de B12, conforme a nutricionista, pode trazer deficiências neurológicas.
Ela alerta que caso algum dos sintomas citados persista, mesmo com o consumo das fontes de vitaminas, um profissional de saúde deve ser procurado.