Os agricultores assentados do município de Japaratuba, em Sergipe, criaram uma associação para fabricar bolos, biscoitos e pães. Os produtos abastecem a merenda de escolas da região.
A agricultora Cândida da Silva troca a lida na roça pela fabricação de doces típicos do Nordeste três vezes por semana. Houve aumento da renda da família, que era de R$ 400.
A agricultora faz parte da cooperativa chamada de Casa do Bolo, que fica no município de Japaratuba, no leste de Sergipe. Os 41 agricultores passaram por um curso de capacitação promovido pelo Sebrae. O INCRA investiu na instalação e na compra de equipamentos da cooperativa.
O ritmo de trabalho é frenético para dar conta das encomendas. Por semana, são fabricadas 51 mil unidades de produtos que variam entre biscoitos, doces típicos e pães.
Todas as semanas, os produtos fabricados pelos agricultores confeiteiros vão para a merenda escolar. As crianças de 33 escolas da cidade já provaram as delícias preparadas pelos cooperados. O recente contrato com a prefeitura de Japaratuba faz parte do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
"É gratificante. Eu estou radiante. A gente vê o fruto do nosso trabalho. A gente produz, se empenha, dá o melhor da gente pra chegar nesse momento e a gente ver uma grandeza como essa", diz Natalino Santos, presidente da cooperativa.
O contrato com a prefeitura termina em dezembro. Os cooperados receberão cerca de R$ 360 mil pelos produtos entregues ao longo desse tempo.