Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de farinha de tapioca peneirada (pronta)
- Recheio a gosto: queijo, doce de leite, chocolate etc.
Modo de fazer
- Coloque na frigideira pré-aquecida a farinha de tapioca.
- Espalhe bem por toda a superfície da frigideira.
- Quando a borda começar a soltar, adicione o recheio a gosto sobre a massa e dobre-a ao meio.
- Sirva quentinha.
Dicas da cozinheira:
- A frigideira de ferro é melhor para o preparo da tapioca, mas a de teflon também pode ser usada. Mas é preciso ter cuidado, pois já a frigideira de teflon é mais fina e pode queimar a massa.
- A frigideira precisa estar bem quente para que a massa não quebre durante o preparo.
- O ponto ideal da massa é quando estiver crocante.
Dica da Gente
A tapioca é rica em carboidrato, que dá energia. A dica é colocar na massa a chia, que contém fibra. O modo de preparo é o mesmo e o gosto muda pouco. A chia deve ser polvilhada enquanto a massa não solta do fundo da frigideira.
Tapioca com chocolate, morango e leite condensado (Foto: Márcio de Campos/TG)