Pudim de leite de colher (Foto: Divulgação)
Rendimento 6 porções de 120 g
Tempo de preparo 30 min
Ingredientes
1 lata de leite condensado;
1 lata (a mesma medida) de leite;
3 ovos.
Calda
100 g de açúcar;
100 ml de água.
Modo de fazer
1 Bata o leite condensado com o leite e os ovos, com o mixer ou no liquidificador, por 5 minutos.
2 Embale a vácuo e cozinhe em banho-maria, sem ferver, por 10 minutos (se não tiver embaladora a vácuo, cozinhe em banho-maria convencional, mexendo sem parar com o batedor de arame, até ficar cremoso). Deixe esfriar.
Calda
1 Leve o açúcar ao fogo baixo com a água, até caramelizar. Deixe esfriar em temperatura ambiente e sirva sobre o pudim gelado.