Empadinhas fritas

• 1 xícara de chá ou 140 gramas de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa ou 45 gramas de gordura vegetal hidrogenada
• 2 colheres de chá de fermento químico
• Sal a gosto
• 4 colheres de sopa ou 50 mililitros de água

• 1 xícara de chá ou 170 gramas de frango temperado, refogado e desfiado
• 1 xícara de chá ou 80 gramas de muçarela ralada no ralo fino
• Miea xícara de chá ou 100 gramas de requeijão cremoso

1. 1 Em uma tigela, coloque 1 xícara de chá de farinha de trigo, 3 colheres de sopa de gordura vegetal hidrogenada, 2 colheres de chá de fermento químico, sal a gosto e misture.
2. 2 Adicione 4 colheres de sopa de água, aos poucos, misturando com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea.
3. 3 Coloque metade da massa entre 2 sacos plásticos e abra com um rolo.

1. 1 Em uma tigela, coloque 1 xícara de chá de frango temperado, refogado e desfiado, 1 xícara de chá de muçarela ralada, meia xícara de chá de requeijão cremoso. Misture e reserve.

1. 1 Em uma assadeira coloque 6 forminhas de empada bem juntinhas. Sobre as forminhas coloque a massa (já aberta) junto com os dois plásticos.
2. 2 Retire o plástico de cima e, com os dedos, vá pressionando a massa dentro de cada forminha junto com o plástico de baixo.
3. 3 Assim que todas as forminhas estiverem forradas (fundo e lateral) com o plástico e a massa, coloque meia colher de sopa de recheio dentro de cada forminha pressionando delicadamente.
4. 4 Para cobrir cada forminha, faça da seguinte maneira: abra o restante da massa entre dois sacos plásticos. Em seguida, vire a massa sobre as forminhas, feche pressionando a massa sobre a borda de cada forminha. Retire as empadinhas das forminhas, despreze o saco plástico (que ficou em cima e embaixo).
5. 5 Faça mais empadinhas com o restante da massa.
6. 6 Frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

Empadinha é um dos petiscos clássicos da nossa cozinha. Base da massa é feita com a utilização de alguma gordura, normalmente manteiga ou gordura hidrogenada, mistura com farinha. Empadinhas sem glúten, Empadinha Romeu e Julieta e Empadinha de frango são algumas opções de receitas deliciosas.