Paulo Eduardo arrendou um lote de terra de um amigo e plantou uma pequena horta, em Machado, no sul de Minas Gerais. Além de alface, couve e cenoura ele plantou vários pés de tomate. Quando as plantas começaram a produzir ele percebeu que havia algo diferente.
Interessado na novidade, Paulo resolveu plantar as sementes que recolheu dos frutos amarelos e nasceram 25 novas plantas. Passados dois anos de investimentos em adubação orgânica e irrigação, os frutos foram aumentando de peso.
O tomate amarelo leva seis meses para chegar ao ponto de colheita, o dobro do tempo das variedades vermelhas mais comuns. Outras características que chamam a atenção são o tamanho e o sabor. Comparando com o tomate vermelho, ele tem um gosto mais adocicado, é saboroso, graúdo e tem a poupa bem firme.
De acordo com o pesquisador Leonardo Boiteux, da Embrapa de Brasília, o tomate sofreu uma variação genética natural que alterou a cor do fruto, mas preservou as outras propriedades. Essa característica é hereditária.
O pesquisador pretende fazer mais estudos com a planta. Um dos objetivos é aumentar a produtividade.
Por enquanto o agricultor produz 2 toneladas por mês e com a ajuda da ciência, pretende aumentar ainda mais a produção.
