A receita de Brownie é bem tradicional no país dos Estados Unidos. (Foto: Ingrid Bico/G1)Brasileiros gostam muito de músicas, filmes e seriados norte-americanos. Mas que tal a culinária? No MG Inter TV 1ª Edição desta sexta-feira (22) o repórter Thiago França trouxe uma receita especial. Você vai aprender a fazer brownie, um bolo de chocolate muito tradicional nos Estados Unidos.
Quem ensina essa deliciosa receita é a chef de cozinha, Bernadete Guimarães. Ela antecipa que o brownie, que tem uma história bem curiosa (veja vídeo).
“Diz a história da gastronomia que um chef foi preparar um bolo para um jantar e esqueceu o fermento. Ele tentou consertar isso com uma pitada de bicarbonato. Depois de assado, o chefe ficou admirado com a cor marron escuro do bolo e foi daí que surgiu o nome”, revela.
Depois de apresentado, confira então os ingredientes:
- 350 gramas de chocolate meio amargo
- 100 gramas de manteiga
- 4 claras
- 4 gemas
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher rasa de bicarbonato de sódio
Modo de fazer
Primeiro, derreta o chocolate junto com a manteiga, em banho maria. Acrescente o açúcar mascavo. Como o chocolate e a manteiga já estão quentes, pode retirar do fogo e misturar bem. Enquanto a calda esfria um pouco, é hora de bater os ovos.
Em seguida, coloque as gemas uma a uma, sem parar de bater. Depois, adicione a calda já resfriada. O próximo passo é acrescentar o bicabornato e a farinha de trigo. É só colocar no tabuleiro untado e levar ao forno, de 20 a 30 minutos.
Para servir, em dias frios, a sugestão da chef é um bom chá e se quiser abusar, decore o prato com mais chocolate derretido.