Filé Mingon do restaurante Amaro é um dos pratos do festival (Foto: Sérgio Lobo / Restaurant Week)O festival Restaurant Week abre as portas para a gastronomia fusion, a partir desta segunda-feira (20), em 31 restaurantes do Recife. Os menus têm preços fixos de R$ 38,90 no almoço e R$ 50,90 no jantar, sendo que R$ 1 em cada prato é revertido para ajudar o Movimento Pró-criança, que teve sua sede destruída por um incêndio em agosto.
Pratos misturam tendências e texturas em alquimiagastronômica (Foto: Luciana Ourique)
A gastronomia fusion vem da ideia de fundir elementos de culinárias distintas, que surgiu na década de 70 com a nouvelle cuisine, unindo alimentos das culinárias francesa e japonesa. Essa é uma das tendências mundiais atualmente e vai guiar as receitas elaboradas pelos restaurantes participantes, como o Amaro, Beijupirá, e Dom Ferreira Forneria.
As reservas neste ano podem ser feitas pela internet gratuitamente através do site do festival, que foi pensado para poder ser acessado também pelo celular. A lista completa de restaurantes e pratos também pode ser conferida pela internet. Bebidas, serviço e couvert não estão inclusos no preço. O festival segue até o dia 2 de novembro.
Serviço:
Nordeste Restaurant Week
De 20 de outubro a 2 de novembro.
Preços: R$ 38,90 (almoço) e R$ 50,90 (jantar)
Informações: www.restaurantweek.com.br
