RIO - Quem vê um chef logo pensa que se trata de uma pessoa exigente, que não costuma comer ou beber coisas mais simples. Três chefs de restaurantes do Rio mostram que essa ideia não é verdade e que eles curtem alimentos bem cariocas quando vão à praia. E, claro, neste verão não será diferente.
Pedro de Artagão é chef do Irajá Gastrô, localizado na Rua Conde de Irajá, em Botafogo. Ele vai à praia quatro vezes por semana. Enquanto a filha Teodora, de 1 ano e oito meses, brinca em um parquinho que fica na areia, ele aproveita para correr. Dá cinco voltas entre o posto 11 e 12 da Praia do Leblon. Depois do exercício, ele não pensa duas vezes.
- Tomo água de coco sempre. Além de fazer bem, é a cara da praia, do Rio de Janeiro, do verão. As pessoas sempre ficam cheias de dedos quando sabem que sou chef, mas o que me preenche é o mesmo que vale para todos - explicou.
Chef do restaurante Alloro, do Windsor Atlantica Hotel, Luciano Bossegia tem a mesma opinião. Ele vai à praia todos os dias, também no Leblon, e não dispensa o pacote de biscoito O Globo após a aula de beach tenis.
- Na praia a gente fica mais descontraído mesmo e o biscoito é a cara da cidade. Não tem como vir à praia e não sair com um pacotinho na mão. O espírito do carioca é esse: trabalhar e ir à praia, ao boteco, ao Maracanã - disse.
Chef do restaurante Sá, do Hotel Miramar by Windor, Paulo Goes frequenta a Praia de Ipanema sempre que consegue uma folga. Mas foge do tradicional. É na barraca do Uruguai, no posto 9, que ele encontra a comidinha favorita dos momentos de lazer.
- É um sanduíche de carne com molho chimichurri. É simples, mas uma delícia. Ele não é exatamente a cara do Rio, mas é uma excelente opção para quem quer experimentar algo novo na praia. Eu indico - contou.