CIDADE DO MÉXICO - A suíça Nestlé, maior empresa alimentícia do mundo, agora é a primeira a administrar uma fábrica com autossuficiência de água. A unidade de laticínios Cero Agua, inaugurada esta semana na Região Oeste do México, é a única fábrica do mundo que não utiliza fontes externas de água.
A fábrica retira 1,6 milhão de litros do líquido por dia do leite de vaca que transforma em pó. Isso reduzirá o consumo de água da Nestlé no México em 15% ao ano, de acordo com a multinacional.
— Nós não usamos nem uma gota de água de fontes externas e não jogamos nem uma gota fora — afirmou o diretor-executivo da Nestlé, Paul Bulcke, na unidade da empresa em Lagos de Moreno, no estado de Jalisco. — O México tem uma estação seca muito longa, por isso a água é um bem muito precioso em quase todas as regiões do país.
TECNOLOGIA SERÁ EXPORTADA
Com a escassez de água observada em lugares como Califórnia e Brasil, a Nestlé investiu 200 milhões de pesos mexicanos (US$ 15 milhões) para construir a fábrica de laticínios em Jalisco, que produz o leite em pó Nido (Ninho, no Brasil). A Nestlé informou que vai exportar o processo de água zero para outras de suas fábricas espalhadas no mundo.
Do total de 1,4 milhão de litros de leite fresco processado por dia, a Nestlé extrai 1 milhão de litros de água purificada, que é consumida no processo de produção. Depois disso, 600 mil litros são reciclados e tratados uma segunda vez para uso não potável.
A combinação de ambos os processos é o que torna a fábrica única no mundo, afirmou a Nestlé. A reutilização da água do leite dessa forma elimina a necessidade de extração de água subterrânea para as operações. A economia de água equivale ao consumo médio diário de 6.400 pessoas no México, disse a empresa, ou à quantidade necessária para encher uma piscina olímpica.
A Nestlé contratou a Gea Filtration para desenvolver a primeira fase de purificação e trabalhou com a Veolia Environnement, a maior empresa de água da Europa, no segundo estágio.
A fábrica faz parte de um compromisso que a Nestlé anunciou em janeiro de investir US$ 1 bilhão no México até 2018. A multinacional informou ter reduzido sua captação de água em 33% por tonelada de produção desde 2005. Com sede em Vevey, Suíça, a Nestlé comercializa várias marcas de água, entre elas a Perrier, a Vittel e a Pure Life.