Mesmo faltando pouco mais de dois meses para o Natal, os supermercados estão se preparando para as festas de fim de ano. Tanto que o bacalhau, um dos principais alimentos da ceia, já é encontrado com facilidade nas prateleiras. Muitas vezes, com preços promocionais.

Peixe nobre, o bacalhau pode ser encontrado mais em conta do que um dos pedaços mais requisitados da carne bovina, a picanha, cujo quilo chega a custar R$ 29,90. No supermercado Intercontinental, o quilo do peixe tipo bacalhau Saithe extra graúdo será vendido, até o dia 23, por R$ 15,98.

Segundo o economista André Braz, da Fundação Getulio Vargas (FGV), o preço do alimento é influenciado pelo dólar e pela procura. Por isso, se o cliente encontrá-lo com um bom preço, deve aproveitar: o bacalhau pode ser congelado por até oito meses. Mas alguns fatores devem ser avaliados, como o armazenamento, para que a economia da compra feita com antecedência não vá para o lixo.

— Considerando que o câmbio não vai apresentar grandes mudanças, se houver aumento de preço deverá ser por causa da demanda. O cliente tem que avaliar: se o preço estiver convidativo, encontrar alguma promoção e tiver condição de guardar, vale comprar — explicou o economista.

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