RIO – O preço médio das refeições em cidades do Rio de Janeiro está entre o mais baixo da Região Sudeste, segundo pesquisa realizada pela Associação das Empresas de Refeição e Alimentação Convênio para o Trabalhador (Assert). Nos 26 municípios pesquisados na área que inclui ainda São Paulo, Minas Gerais e Espírito Santo, a média das quatro categorias de refeições analisadas (comercial, self-service, executivo e a la carte) foi de R$ 29,51, abaixo apenas da média da Região Norte, de R$ 30,45. A comparação com os dados da Assert relativos a 2011 mostra que a média nacional do preço das refeições cresceu 22,5%, passando de R$ 22,37 para R$ 27,40.
O Rio ficou na 19ª posição no ranking das cidades mais caras para se fazer refeições fora de casa, com média de R$ 28,37. Em seguida, vêm Nilópolis (R$ 26,74), Niterói (R$ 26,61), Duque de Caxias (R$ 26,02), São Gonçalo (R$ 24,77) e Nova Iguaçu (R$ 22,77). Entre as mais baratas estão ainda Vitória (R$ 27,98), no Espirito Santo, e Carapicuíba (R$ 25,38), em São Paulo.
As mais caras na Região Sudeste, sem exceção, são paulistas. A lista é encabeçada por Diadema (R$ 37,41), São Caetano (R$ 36,33), Barueri (R$ 33,97), São José dos Campos (R$ 32,32) e Santos (R$ 31,93). A capital, São Paulo, ficou na 9ª colocação, com a refeição custando em média R$ 30,71.
A pesquisa foi feita em 4.440 estabelecimentos – 160 no Norte, 480 no Nordeste, 380 no Centro-Oeste, 2.800 no Sudeste e 620 no Sul – e resultou na coleta de 6.028 preços, de 1º de novembro a 3 de dezembro de 2012.
Os entrevistadores registraram os valores referentes a bebidas (refrigerantes e sucos), dos pratos (prato mais vendido a la carte, executivo e comercial, buffet self-service de preço fixo e self-service à quilo), sobremesa (200g ou valor da sobremesa mais vendida) e do cafezinho.
A Assert lembrou, no documento, que o grupo de Alimentação e Bebidas, subiu 9,86% no ano passado, sendo responsável por 39% da inflação oficial no período. O item refeição fora, por sua vez, exerceu o segundo principal impacto individual na inflação oficial de 2012, com aumento de 8,59%.