As opções são várias: as pessoas podem escolher, por exemplo, uma alimentação vegana, vegetariana, ovolactovegetariana, ovovegetariana ou lactovegetariana.

Qual a diferença entre estas opções? Há alguma restrição para crianças? Vamos entender.

• Vegetarianos: excluem de sua dieta as carnes (bovina, suína ou de qualquer animal), aves, peixes e seus derivados como ovos, leite ou laticínios.
• Ovolactovegetarianos: excluem todas as carnes, aves e peixes. Consomem ovos, leite e laticínios.
• Ovovegetarianos: excluem todas as carnes, aves, peixes, leite e derivados. Consomem ovos.
• Lactovegetarianos: excluem todas as carnes, aves, peixes e ovos. Consomem leite e derivados.
• Veganos: excluem todas as carnes, aves, peixes e também os seus derivados como ovos, leite ou laticínios, além de não usarem roupas ou produtos que contenham animais ou peixes.

Carnes, aves, peixes, ovos, leite e laticínios são excelentes fontes de energia e nutrientes, dentre os quais se destacam as proteínas, vitaminas e minerais como o cálcio, ferro e zinco, por exemplo.

Crianças e adolescentes tem necessidades nutricionais bastante específicas e intensificadas em função do seu crescimento e desenvolvimento progressivos até a fase adulta. Neste sentido, uma alimentação sem restrição, equilibrada e saudável, naturalmente facilita a obtenção das necessidades nutricionais diárias que garantem o aporte para o crescimento sem deficiências específicas.

No entanto, para aqueles que optam por uma alimentação que contenha restrições de quaisquer tipos existe, sim, a possibilidade de fornecimento dos nutrientes essenciais com uma alimentação de base vegetariana. Para isso, a orientação nutricional, feita cuidadosamente por um profissional da área – nutricionista ou nutrólogo – é absolutamente essencial para prover a quantidade suficiente de nutrientes que garanta a potencialidade biológica de crescimento das crianças e adolescentes e, no futuro, a qualidade de vida dos adultos.