Mulheres empreendedoras
Ela abriu um açougue em que a picanha é feita de beterraba
Marcela Izzo é a fundadora do No Bones, em que não há produtos de origem animal. Negócio é sucesso na comunidade vegana e crescer por meio de franquias
1 min de leitura
Marcela Izzo, do No Bones: açougue sem carne (Foto: Alex Batista)
Aberto em dezembro de 2016, o No Bones tornou-se rapidamente um sucesso na comunidade vegana de São Paulo.
As expectativas do “açougue” sem proteína animal foram superadas logo no primeiro dia de vendas: três horas após a inauguração, o estoque de 2 mil bandejas de congelados se esgotou.
A boa aceitação das “picanhas” de arroz vermelho e beterraba e das “costelinhas” de cogumelos — que imitam as cores e os formatos dos cortes originais — resultou na abertura de mais três unidades franqueadas nas cidades de Niterói (RJ), São José dos Campos (SP) e Taubaté (SP).
Marcela Izzo com "picanha de arroz vermelho e beterraba" (Foto: Alex Batista)
As suculentas criações da marca também são distribuídas em mais de 30 empórios pelo país. “Eu achava que o público vegano era pequeno. Descobri que, na verdade, ele tinha poucas opções para consumir”, diz a empreendedora Marcella Izzo, 28 anos, fundadora do negócio.