Os produtores de uva e vinho de São Roque estão atraindo turistas com uma atividade tradicional: a pisa da uva. A "terra do vinho paulista" leva esta fama porque tem mais de 300 anos de tradição no cultivo da uva. Hoje, São Roque tem 50 hectares de videiras. O movimento em algumas vinícolas chega a dobrar em janeiro, quando é celebrada a vindima: a festa da colheita.

Camponeses de todo tamanho escolhem os cachos da variedade bordeaux. As frutas vão do cesto pra um lagar de pedra que, aos poucos, vai sendo invadido por pares e mais pares de pés convocados pra fazer o trabalho.

Pisar na uva é um ritual antigo, mas que até hoje traz lucro pra quem decide investir nessa tradição. Em outra vinícola de São Roque, quase cinco mil turistas participam do evento em janeiro. Isso gera uma renda 20% maior em relação aos outros meses do ano.

Quando a vindima termina, seis toneladas de uvas esmagadas passam por um processo de fermentação. No fim de setembro, três mil garrafas de vinho são entregues aos turistas que participaram da pisa.