Ceviche de banana: essa versão vegana vai te surpreender!

Novidade no cardápio do restaurante Jacarandá, este ceviche de banana é uma opção de prato refrescante e que agrada todos os paladares, não só os veganos e vegetarianos! Feito com banana da terra e bem temperado, o sabor fica suave e nada adocicado. Veja o passo a passo a seguir. 

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Ceviche vegano de banana

Ingredientes

2 bananas da terra
1/2 cebola roxa
1 pimenta dedo de moça
Suco de 1 limão
Suco de meia laranja pera
Folhas de coentro a gosto

Modo de preparo

Fatie a cebola e a pimenta finamente, e reserve. Corte uma banana em cubos médios, tempere com os sucos do limão e da laranja, a cebola, a pimenta e folhas de coentro a gosto. Deixe marinando por 5 minutos antes de servir. Com a outra banana faça tiras finas com ajuda de um fatiador. Frite em óleo até dourar, retire e escorra em papel toalha. Sirva o chips de banana como guarnição. 

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