Receita de tomatinhos em forma de coração

Famoso por dar um toque especial às saladas, o tomatinho também pode fazer parte da decoração da festa junina ou mesmo do seu jantar romântico. Pensando nisso, a nutricionista Indianara Coimbra, da Trebeschi preparou uma receita de tomatinhos em forma de coração. Confira como preparar esse prato que irá deixar seus convidados apaixonados!

Ingredientes
500g de tomate sweet grape Trebeschi
500g de açúcar
100ml de agua
1 colher de sopa de vinagre de álcool
palitinhos para espetar e montar os tomatinhos
placas de isopor para secarem

Modo de Preparo

Separe os tomatinhos em pares, mesmo tamanho e formato, pois são necessários dois frutos para fazer um coração. Corte-os na diagonal, deixando a extremidade mais arredondada para a parte superior do coração. Inicie o corte, aproximadamente, no segundo terço do tomatinho e finalize na ponta oposta. Retire as sementes e descarte-as juntamente com as partes menores. Junte os pares, formando o coração com auxílio do palito) e reserve-os sob gelo.

Calda
Coloque todos os ingredientes dentro da panela. Misture sem ajuda de colher, só com movimentos circulares feitos com a própria panela. Até a fervura pode-se usar chama alta. Depois mude para médio, por aproximadamente 25 minutos. 

Para testar o ponto da calda, pingue uma gota em um copo com água fria.Se fizer barulho e for para o fundo, pode desligar e começar glaçar, mergulhando um a um os tomatinhos na calda e espetando-os na placa de isopor para secarem. Caso a calda endureça, volte para o fogo até adquirir novamente o ponto.

Dica da chef: A ideia também se aplica ao tomatinho inteiro.