The Blind Pig. Os mojitos, salvadores no verão carioca. Durante toda a estação, o coquetel tem preço fixo: R$ 23. A versão é a clássica e a execução perfeita: rum branco, folhas de hortelã, suco de limão, açúcar e água com gás. Av. das Américas, 12300, Loja 102, subsolo, Barra —9677-66921 Foto: Renata Cabral / Divulgação
Beef Bar Escondido CA. Veio Zen (R$ 30): rum envelhecido, licor de cereja, cítricos, Ginger Ale artesanal e gelo até a moleira. Rua Aires Saldanha 98, Copacabana — 2522-9800 Foto: Tomás Rangel / Divlgação
Heat Firehouse. bourbon love potion (R$31): Jack Daniel’s, original e honey, morango, limão-siciliano e soda artesanal de hibisco tem gelos britado e seco. Rua Conde de Bernadotte 49, Leblon — 2143-3885 Foto: Rodrigo Azevedo / Divulgação
Quartinho. O Kush Lover (R$ 28) é feito com gim infusionado com lúpulo, vermouth branco, Fernet Menta, xarope de capim-limão, suco de limão-siciliano. R. Arnaldo Quintela 124, Botafogo - 2179-6447 Foto: Divulgação
Copacabana Palace. O refrescante Mai Tai Swizzle (R$ 42) é feito com rum jamaicano Appleton State, suco de grapefruit, limão e falernum artesanal, e gelo todo britado para completar o copo. Av. Atlântica 1.702, Copacabana — 2548-7070 Foto: TomasRangel / Divulgação
Pesqueiro. O bora bora (R$ 45), coquetel servido num abacaxi, feito com três tipos de rum da América Central, xarope de baunilha, abacaxi fresco, açúcar mascavo e canela e muito gelo britado salpicado com açúcar mascavo e decorado com canela em pau, cereja e com direito a guarda-chuva de papel. Av. Lúcio Costa s/nº, Ilha 25, Praia da Reserva, Barra — 99626-3416. Foto: TomasRangel / Divulgação
SóTapioca? As opçõs são frozen de coco, batido com leites de coco e condensado, e de maracujá, só o suco mesmo, com vodca (R$ 15 ). Av. Vieira Souto, na altura do Coqueirão, em Ipanema — 99392-9005 Foto: Eduardo Almeida / Divulgação
Caverna. o Mint Julep da Casa (R$ 26) é servido em copo de metal para manter a temperatura por mais tempo. O coquetel é Jack Daniel’s, limão, geleia de maracujá com damasco e páprica picante, suco de maracujá, folhas de hortelã e bitter. Rua Arnaldo Quintela 26, Botafogo — 3507-5600. Foto: Divulgação
Togu. O Verano (R$ 25), com mate, xarope de gengibre, limão-siciliano e tangerina, pode vir com ou sem bourbon. (Rua Dias Ferreira 90, Leblon — 2294-2749 Foto: Rodrigo Azevedo / Divulgação
Vizinho Gastrobar. Beach, please! (R$ 25): rum Bacardi 8 ãnos, gengibre, chá mate e limão. Vogue Square. Av. das Américas 8.585, Barra — 97154-0841 Foto: Vitor Faria / Divulgação
