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Chocolate amargo, ao leite ou branco? Nenhum dos três. Ruby

Grupo suíço lança nova categoria, que se caracteriza por sabor frutado
Companhia suíça Barry Callebaut lançou novo tipo de chocolate, inovando a produção do doce com a categoria "Ruby" Foto: Divulgação
Companhia suíça Barry Callebaut lançou novo tipo de chocolate, inovando a produção do doce com a categoria "Ruby" Foto: Divulgação

RIO — Uma conceituada empresa suíça de chocolates lançou, nesta terça-feira, uma quarta categoria do doce que não é amargo, ao leite ou branco. O novo tipo foi batizado de ruby. Trata-se da primeira inovação desde que o tipo branco foi inventado há 80 anos. A diferença em relação aos outros, segundo a companhia Barry Callebaut, é o sabor voltado para "frutas frescas com suavidade", caracterizado pelo tom avermelhado.

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"Estamos ansiosos para trabalhar com nossos parceiros na introdução deste inovador avanço no mercado e disponibilizando a nova categoria 'Ruby Chocolate' aos fabricantes e consumidores de chocolate de todo o mundo como a quarta referência ao lado do chocolate amargo, ao leite e branco", afirmou a empresa, que resultou da fusão entre o fabricante belga de chocolate Callebaut e o produtor francês de chocolate Cacao Barry.

Com sede na Suíça, o grupo Barry Callebaut foi listado na SIX Swiss Exchange desde 1998.

"A pesquisa do consumidor em mercados muito diferentes confirma que o chocolate Ruby não só satisfaz uma nova necessidade do consumidor encontrada entre os millennials, mas também alta intenção de compra em diferentes preços", disse Peter Boone, Diretor de Inovação e Qualidade da Barry Callebaut, em um comunicado.