• Por Julia Gianesi com Julyana Oliveira
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Os diferentes tipos de alface (Foto: Alex Silva / Editora Globo)

Coloque folhas de papel-toalha junto com o alface (Foto Alex Silva / Editora Globo)

1 Coloque folhas de papel-toalha junto com o alface
Seja em um pote ou na própria gaveta da geladeira, o papel-toalha em contato com as folhas da alface absorve a umidade que faz com que eles murchem mais rápido.

banana-fresca-plim (Foto: Reprodução)

Não separe as bananas antes de comê-las (Foto Reprodução)

2 Não separe as bananas antes de comê-las
A dica para impedir que as bananas escureçam em pouco tempo é deixá-las unidas, no cacho. Embrulhe os cabos das bananas em papel filme quando comprá-las e só remova quando for comer.

Batata (Foto: ThinkStockPhotos)

Guarde uma maçã junto com as batatas (Foto ThinkStockPhotos)

3 Guarde uma maçã junto com as batatas
A melhor forma de impedir que as batatas passem do ponto tão rapidamente é colocar uma maçã no mesmo recipiente onde você as guarda. As maçãs produzem gás etileno, o que mantém as batatas frescas por mais tempo.

maça-plim-frutas-amadurecer (Foto: Reprodução)

Mantenha as maçãs longe das outras frutas (Foto Reprodução)

4 Mantenha as maçãs longe das outras frutas
O gás etileno é bom para as batatas, mas ruim para quase todos os outros alimentos. Guarde as maçãs longe da fruteira e, preferencialmente, em um saco plástico dentro da geladeira.

morango (Foto: ThinkStock)

Lave morangos com vinagre (Foto ThinkStock)

5 Lave morangos com vinagre
Lavar os morangos com uma xícara de vinagre e três de água antes de guardá-los na geladeira ajuda a mantê-los frescos por mais tempo (só não esqueça de secar bem antes de guardar!).

Tipos de tomate (Foto:  )

Não guarde os tomates na geladeira (Foto Rogério Voltan/Editora Globo)

6 Não guarde os tomates na geladeira
Refrigerar os tomates faz com que o sabor fique menos intenso e a textura mais seca.

Salsão (Foto: Reprodução/Melhor com saúde)

Embrulhe o salsão em papel-alumínio (Foto Reprodução/Melhor com saúde)

7 Embrulhe o salsão em papel-alumínio
Quando comprar salsão, retire-o do pacote de plástico que ele vem e embrulhe em papel-alumínio. Ele permite que os gases que estragam o salsão escapem, deixando o alimento mais fresco por mais tempo.

A cesta de vime vira um cachepô para ervas. Cesta Cestarias Régio, jarra Tania Bulhões (Foto: Cacá Bratke / Editora Globo)

Conserve ervas em copos com água (Foto Cacá Bratke / Editora Globo)

8 Conserve ervas em copos com água
O melhor a fazer quando comprar pacotinhos com ervas é conservar o que não for usar em um copo com água no beiral da janela da cozinha. Dependendo de como você organizá-las, elas podem até se tornar elementos na decoração!

Ervas congeladas com azeite de oliva (Foto: Reprodução/Gluten Free SCD and Veggie)

Quando as ervas estiverem quase passando do ponto, congele-as com azeite de oliva (Foto Reprodução/Gluten Free SCD and Veggie)

9 Quando as ervas estiverem quase passando do ponto, congele-as com azeite de oliva
A dica 8 é efetiva, mas nada dura pra sempre. Quando as folhas estiverem murchando, corte-as, coloque em formas de gelo e preencha com um pouco de azeite de oliva. Congele as forminhas – que vão durar meses – e utilize as ervas quando for cozinhar.

Cogumelo Shitake (Foto: Reprodução/ Boulevard Geneve)

Guarde cogumelos em uma sacola de papel (Foto Reprodução/ Boulevard Geneve)

10 Guarde cogumelos em uma sacola de papel
A embalagem de papel ajuda muito mais a conservar do que sacolas de plástico.

Abacate (Foto: Stock Photos)

Deixe o abacate em temperatura ambiente (Foto Stock Photos)

11 Deixe o abacate em temperatura ambiente
Esse é um alimento que passa do ponto muito rapidamente. Para atrasar o processo, deixe o abacate em temperatura ambiente até perceber os primeiros sinais de amadurecimento. Só então guarde-o na geladeira.