Durante um mês, 20 restaurantes apresentaram pratos à base de carne e leite de gado Zebu – tradicional na região. Maragato, com o prato Espeto na Pedra, Sampaio, com o Mignon de Minas, e Esquina do Pato, com o Espetinho de Alcatra e Queijo, Tempura de Legumes e Vinagrete de Maçã, foram os estabelecimentos mais votados.

No dia 11 de dezembro, durante o “Natal no Parque”, realizado pela Associação Brasileira de Criadores de Zebu (ABCZ), será conhecido o vencedor do festival.

Nos dois dias de encerramento, cerca de 5.500 pessoas passaram pelo Mirante Uberaba – Parque Netinho Guaritá, e foram arrecadados mais de 400 quilos de alimento, que serão doados para instituições cadastradas no Programa Mesa Brasil Sesc.

A organização do evento tomou os cuidados necessários para proteger a saúde dos visitantes. O controle de entrada e saída era feito por meio de pulseiras.

“Quando o limite de mil pessoas, previsto no decreto municipal, era alcançado, formava-se uma lista de espera. Somente após um visitante deixar o parque era liberada a entrada de outra pessoa”, explica a analista do Sebrae Minas Daiana Rodrigues.

Dez estabelecimentos (Paludo’s Espeteria, Laboratório 96, Choperia Colorado, Crafter’s Beer & Beef, Esquina do Pato Bar, Piña Pizzaria, Soho Pub e Cuba Jazz Club, Barroco Arte e Café, Cascata Sorveteria e Jorge’s Hamburgueria) compareceram ao encerramento.

A Associação dos Produtores de Cachaça de Alambique do Cerrado Mineiro participou como convidada e trouxe o bartender e barista Chris Carijó como principal atração. “O Sebrae Minas promoveu um intercâmbio fundamental para a expansão da cultura da cachaça, mas também para o desenvolvimento da coquetelaria na região. Esse foi, sem dúvida, um marco importante para voltarmos nossos olhares para frente”, afirmou Chris.

O festival ainda contou com a ousadia da Sorveteria Cascata que apresentou um sorvete produzido a partir de um mix de queijos com cobertura de chocolate, recheado com açaí e crocante de carne de sol.

“Muita gente ama comida exótica, ao passo que outros têm resistência ao diferente. Por isso, foi importante o Sebrae Minas ter trazido um chefe de cozinha para nos orientar a dar esse passo. Felizmente, a receita foi muito bem aceita”, comentou a empreendedora Ana Letícia Carvalho Batista, proprietária do estabelecimento.

O encerramento também contou com apresentação de artistas locais, além de Wilson Sideral no dia 27, e Sandra Sá, que fez um show ao lado da banda uberabense Mané Galinha no dia 28.

A analista do Sebrae Minas comemorou o sucesso do evento.

"Todos foram protagonistas dessa grande festa. Agradeço aos parceiros e informo que o planejamento para a edição 2022 do Festival Gastronômico e Cultural de Uberaba já começou. Anotem: viemos para ficar!”, adiantou Daiana Rodrigues.

O 1º Festival Gastronômico e Cultural de Uberaba teve como patrocinadores master, a Itaipava e a ABCZ, patrocínio da TV Integração, Agência oficial Solis, parceria institucional da CNC, Sistema Fecomércio-MG, Sesc, Senac e Sindicatos Empresariais, Sindicomércio Uberaba, além de seus realizadores: Sebrae, Aciu, Prefeitura de Uberaba, Amee, Sinhores, UFTM e Projeto Geopark Uberaba – Terra de Gigantes. A iniciativa também conta com o apoio do Convention & Visitors Bureau, Sicoob, Fiemg, Cigra, CDL, Comtur, Circuito Turístico Rota do Triângulo e Sesi Minas, Fundação Cultural e Conselho Municipal de Política Cultural.